La Sostenibilidad es parte de nuestro ADN.
Fabricamos y distribuimos productos saludables a partir de subproductos procedentes del sector agroalimentario. Así, representamos un claro ejemplo de empresa tractora para la economía circular, aprovechando una fracción de biomasa que actualmente no tiene una correcta valorización.
En Ingredalia buscamos satisfacer las necesidades de compañías que operan en los siguientes sectores:
Fabricantes de alimentos que quieran aportar un carácter funcional a su producto, bien sea producto final o productos intermedios (ingredientes funcionales).
Fabricantes de productos cosméticos que quieran aportar un carácter funcional a los mismos.
Fabricantes de complementos alimenticios.
Fabricantes de productos alimenticios para animales de compañía.
Ingredalia nacemos en 2017 como fruto del trabajo conjunto de TECNALIA y Tratamiento Subproductos Agroalimentarios (TRASA), como desarrolladores de la tecnología y promotores de la empresa; y Grupo Virto y Viuda de Cayo, como parte de los inversores que completaron la primera ampliación de capital de la compañía en 2019 junto con otros inversores industriales.
Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de Lleida (2017) y Licenciado en Ciencias Químicas por el IQS (1992-1996).
Ha desarrollado su carrera profesional como técnico, avanzando desde el cargo de Responsable de Laboratorio hasta el de Director de I+D en la empresa Indulleida durante más de 10 años. Ha formado parte de la Dirección Técnica y desempeñado otros cargos directivos en otras empresas, ejerciendo también como profesor asociado en la Universitat de Lleida, en 2017 para impartir la asignatura de “Biotecnología para la Mejora de Procesos y Productos Alimentarios”, así como profesor invitado desde el año 2008 hasta la actualidad en el Máster de Innovación en la industria alimentaria, en varios módulos ligados a Innovación de productos y Gestión Medioambiental.
Ha desarrollado y liderado diversos proyectos de I+D, dirigiendo la creación de nuevas líneas y siguiendo el desarrollo industrial de las empresas en las que ha trabajado. Posee, por tanto, una amplia experiencia en el paso de un proyecto de I+D a una realidad industrial, la cual le servirá en este proyecto empresarial.
Graduada en Innovación en Procesos y Productos Alimentarios especializada en Tecnología y Sostenibilidad en la Industria Alimentaria por la Universidad Pública de Navarra.
Durante su experiencia personal ha colaborado como técnico de laboratorio en el departamento de BCC Innovation del Basque Culinary Center (San Sebastián) sobre técnicas culinarias de vanguardia y caracterización de productos fermentados asiáticos; y en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC-IATA de Valencia), sobre revalorización de subproductos alimentarios.
Posee conocimientos sobre el concepto de economía circular y sobre técnicas de análisis y extracción de ingredientes alimentarios, lo cual proporcionará gran valor para Ingredalia.
Ingeniero Tecnico Agricola de Industrias Agroalimentarias por la Universidad Pública de Navarra, formación posteriormente complementada con Técnico Superior en PRL y Master en Dirección de la produccion y Lean Manufacturing.
Ha desarrollado su carrera profesional en empresas del sector alimentación, habiendo trabajado en departamentos de producción y PRL aunque más especializado en las áreas de Calidad e I+D. Profesionalmente se ha dedicado al desarrollo de productos tanto a nivel planta piloto como industrial, hasta su paso a mercado en diferentes tipos de industrias del sector. Posee amplia experiencia en sistemas de calidad y seguridad alimentaria, desarrollo e industrialización de producto, la cual será de gran valor para Ingredalia
Además, Ingredalia cuenta con TECNALIA Y TRASA como socios tecnológicos que aportan soporte a través de sus empleados, y con el apoyo de TECNALIA Ventures para el desarrollo de negocio.
Cluster FOOD+i: clúster cuyo objetivo principal es maximizar la cifra de negocio y la rentabilidad sostenida de las empresas que lo integran, generando sinergias que refuercen su visión estratégica y hagan a las empresas más eficientes y competitivas.
Instituto de Sostenibilidad: instituto cuyo objetivo es compartir conocimientos y herramientas digitales sobre sostenibilidad fomentando el equilibrio económico, ambiental y social en nuestra actividad.
Food for Life Spain: plataforma cuyo objetivo principal es dar a conocer las start ups del sector agroalimentario.
