Objetivos:
EXTRAVAL es un proyecto consorciado nacional de investigación industrial de rutas innovadoras para la mejora de la sostenibilidad de la industria agroalimentaria a través de la valorización de subproductos que aporten soluciones de alto valor añadido con el desarrollo de nuevas tecnologías y aplicaciones innovadoras en diferentes sectores industriales. Se trabajará con residuos vegetales procedentes de las industrias del pimiento, tomate y crucíferas, así como con residuos de la industria del pescado, como el caparazón de crustáceos con los que obtener nuevos ingredientes, productos antimicrobianos y antioxidantes y productos ignífugos.
Convocatoria
