Gracias a la tecnología desarrollada por nuestro equipo de I+D+i, hemos sido capaces de extraer la molécula responsable de los efectos saludables del brócoli (sulforafano y glucosinolato) e incorporarla en nuestros productos.
El sulforafano se produce mediante la acción de la enzima mirosinasa (tioglucosido glucohidrolasa), la cual está presente en el brócoli, pero separada de los glucosinolatos precursores del mismo, y cataliza la transformación de estos compuestos en diversos productos hidrolizados, incluyendo indoles e isocianatos, entre los que se encuentra el sulforafano.
Así, nuestros productos incluyen las propiedades inmunoestimulantes del brócoli, extensamente demostrada no sólo en estudios in vitro y modelos animales, sino también en numerosos estudios clínicos. Estudios que, además, demuestran que el sulforafano también ejerce como producto preventivo de algunas enfermedades crónicas como son las siguientes:
• Cáncer
• Enfermedades cardiovasculares
• Enfermedad pulmonar crónica
• Diabetes
• Afecciones degenerativas del sistema nervioso central
• Actividad antimicrobiana
Fitoquímico natural con actividad inmunoestimulante ampliamente reconocida, cuya formulación está diseñada para producir el principio activo del sulforafano y que está patentada en Europa (EP3123874A1) y en fase de tramitación en otras regiones como México, Canadá o EE. UU. El producto se basa en la combinación de glucosinolatos y la enzima mirosinasa, protegidos mediante un sistema de encapsulación bicapa que garantiza la producción del compuesto activo en el órgano diana donde es asimilado.
Cliente:
Nutracéutico
Alimentación humana
Alimentación animalVentajas:
Ingrediente alimentario de origen natural que consiste en un extracto vegetal rico en polifenoles, compuestos naturales y necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo, con actividad antioxidante avalada mediante ensayos analíticos. Este producto se basa en la recuperación de los polifenoles presentes en subproductos derivados del brócoli u otros vegetales, obteniéndose un extracto vegetal purificado que posteriormente es microencapsulado en polvo mediante tecnología sostenible.
Cliente:
Fabricantes de ingredientes alimentarios. Fabricantes de complementos alimenticios. Fabricantes de alimentos que quieran incorporar conservantes de origen natural como alternativa a los de origen químico.Ventajas:
